Ada olahan kol lainnya yang kelezatannya tak kalah dengan kol goreng, yaitu kol gulung daging yang dicampur dengan saus pedas. Penasaran ingin mencicipinya? Yuk, ikuti resepnya berikut ini.
Bahan-bahan:
- 10 lembar kol yg lebar
- 200 gr daging sapi giling
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 1/2 sdt lada bubuk
- Garam dan gula secukupnya
Bahan saus
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 2 buah cabai rawi, iris tipis
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus cabai
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm tepung maizena
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Pertama, rebus sebentar kol hingga layu.
- Kemudian, siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak. Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan bawang merah dan putih yang telah dihaluskan. Tumis semuanya hingga harum dan layu.
- Lanjut dengan memasukkan daging sapi dan wortel. Tumis hingga daging berubah warna. Tambahkan garam, gula, dan lada bubuk secukupnya untuk penambah rasa.
- Nah, selanjutnya. Ambil lembaran kol yang telah dilayukan, kemudian isi dengan isian secukupnya. Gulung dan sematkan dengan tusuk gigi.
- Setelah itu, kukus kol gulung hingga matang atau selama kurang lebih 15 menit.
- Untuk membuat saus. Tumis bawang putih dan cabai sebentar. Masukkan semua bahan saus dan aduk hingga rata. Tuang larutan tepung maizena dan aduk kembali hingga saus mengental.
Kol gulung daging saus pedas sudah siap untuk dihidangkan.
Selamat mencoba, ya!
