Saat makan, perkedel menjadi salah satu menu yang jadi andalan. Rasanya yang enak serta gurih membuat makan pagi, siang atau malam menjadi lebih nikmat. Nah, coba buat yuk guys! Berikut resep Perkedel Jagung:
Bahan :
- 2 bongkol jagung manis
- 1 lembar daun kunyit muda, iris halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 3 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- minyak goreng
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 2 buah cabe merah keriting
- 1/2 sdt merica utuh
- 1/2 sdt ketumbar
- 2 cm kunyit
- 1 sdt garam
Cara Membuat :
- Sisir halus biji jagung. Ambil 3/4 bagian, tumbuk hingga agak halus, sisihkan 1/4 bagian tetap utuh.
- Taruh jagung di dalam wadah, tambahkan daun kunyit, daun bawang, tepung terigu, dan bumbu halus.
- Aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan minyak banyak dalam wajan di atas api sedang.
- Goreng tiap 1 sdm adonan jagung dalam minyak panas.
- Goreng hingga kuning kecokelatan dan agak kering. Angkat dan tiriskan.