Hotteok atau pancake manis Korea adalah makanan jalanan musim dingin Korea yang cukup populer.
Camilan ini memiliki tekstur yang renyah di luar dan manis pada bagian dalamnya.
Langsung aja yuk, cobain resep hotteok Korea di bawah ini.
Bahan-bahan:
- 600 gr tepung cakra
- 200 gr tepung ketan
- 450 ml air
- 1/2 sdm garam
- 1,5 sdm gula
- 1 sdt ragi
- 1,5 sdm minyak sayur
Bahan Isian :
- 100 gr gula palm
- 3 sdm madu
- 1/2 sdm bubuk kayu manis
- 2 genggam kacang sangrai (kenari, kacang tanah)
Baca Juga: Resep Jamu Beras Kencur yang Baik Untuk Kesehatan Tubuh
Cara Membuat:
1. Di dalam mangkuk, campur 100 ml air hangat dan ragi, aduk rata. Tutup dengan plastik wrap dan diamkan selama 10 menit. Sisihkan
2. Pada wadah terpisah ayak tepung terigu dan tepung ketan. Masukkan gula, garam dan minyak lalu aduk rata.
3. Tambahkan air ragi dan sisa air. Uleni hingga membentuk adonan, tidak perlu sampai kalis. Setelah itu tutup dengan platisk wrap selama 1 jam.
4. Siapkan bahan isian. Cincang kasar kacang yang telah disangrai, campurkan gula palm, kayu manis dan madu, aduk rata.
5. Setelah adonan mengembang, kempiskan dan bagi adonan menjadi 9 bagian atau sesuai selera.
6. Pipihkan dan isi dengan bahan isian, lalu bulatkan lagi. Pastikan kulit adonan rapat dan tidak terlalu tipis.
7. Panaskan teflon dengan api kecil. Beri 2-3 sdm minyak. Masukkan adonan hotteok, lalu tekan perlahan sampai bulat dan pipih. Goreng hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan hotteok selagi hangat.
Artikel Menarik Lainnya:
- Yuk, Cobain Resep Siomay Ayam Sayur yang Sehat dan Lezat Ini
- Benarkan Konsumsi Air Alkali Baik Bagi Kesehatan Tubuh?
- Resep Baby Cumi Asin Sambal Pedas yang Menggugah Selera
