The Most Engaging Media For Millennials and GEN Z

Lauk Buka Puasa Hari Ini, Soto Ayam Kuah Kuning
Ilustrasi soto ayam kuah kuning. (Instagram/irmadesmayanti)
Food

Lauk Buka Puasa Hari Ini, Soto Ayam Kuah Kuning

Minggu, 03 Mei 2020 07:28 WIB 03 Mei 2020, 07:28 WIB

INDOZONE.ID - Makanan yang berkuah segar sangat cocok disajikan untuk lauk makan berbuka puasa. Untuk buka puasa hari ini, yuk kita bikin soto ayam kuah kuning yang lezat dan segar banget. Berikut resepnya!

Bahan-bahan:

  •  Dada ayam, secukupnya
  •  Bubuk kaldu ayam, secukupnya
  •  Gula, garam, dan air, secukupnya

Bumbu halus

  •  1 sdm lada
  •  1 sdm ketumbar
  •  8 siung bawang merah
  •  6 siung bawang putih
  •  5 biji kemiri
  •  2 ruas kunyit
  •  1 ruas jahe

Bumbu utuh, digeprek

  •  Lengkuas
  •  Sereh
  •  Daun salam
  •  Daun jeruk

Pelengkap

  •  Soun
  •  Kol
  •  Tauge
  •  Daun bawang
  •  Tomat
  •  Jeruk nipis
  •  Bawang goreng

Cara membuat:

  •  Terlebih dahulu haluskan lada, ketumbar, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe dan kunyit.
  •  Rebus air hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan dada ayam. Sembari merebus ayam.
  •  Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga baunya harum. Setelah itu, angkat bumbu dan masukkan ke dalam rebusan ayam. Tambahkan daun salam, sereh, lengkuas, dan daun jeruk.
  •  Untuk penambah rasa, tambahkan kaldu ayam bubuk, garam, gula, dan koreksi rasa.
  •  Angkat ayam dan tiriskan. Sisihkan ayam, dan sisihkan air rebusan.
  •  Siapkan wadah, masukkan kol, daun bawang, tauge, soun, dan ayam yang sudah direbus disuwir.
  •  Masukkan kuah dari rebusan air. Tambahkan bawang goreng dan perasan jeruk nipis.

Selamat mencoba!

Artikel Menarik Lainnya:

TAG
Muhammad Alfath Ishari
Nanda

ARTIKEL LAINNYA

LOAD MORE

You have reached the end of the list. Want More? #KAMUHARUSTAU

JOIN US
JOIN US