Rasanya yang manis dan legit membuat selai srikaya selalu dipadukan dengan roti tawar. Membuat selai srikaya pun sangat mudah. Berikut resep membuat selai srikaya yang manis dan legit banget.
Bahan-bahan:
Bahan I
- 100 gr gula pasir
- 30 gr gula merah
- 1 lembar daun pandan
Bahan II
- 100 gr gula pasir
- 250 ml santan kelapa
- 4 butir kuning telur
Cara membuat:
- Terlebih dahulu masak gula pasir dan gula merah di dalam panci. Aduk hingga menjadi karamel dan diamkan hingga dingin.
- Di wadah yang lain, campurkan semua bahan II. Aduk rata dan kemudian disaring.
- Selanjutnya masukkan bahan II ke dalam panci yang berisi karamel dan jangan lupa masukkan daun pandan.
- Masak hingga karamel mencair dan mengental.
- Setelah mengental, tuang selai ke dalam wadah, disarankan wadah botol dan kemudian biarkan hingga dingin. Setelah itu simpan ke dalam kulkas.
Selamat mencoba!
