Seringkali kita membeli buah yang masih mengkal namun tak sabar ingin segera menyantapnya.
Salah satu cara yang paling umum dilakukan adalah dengan memasukkan buah tersebut ke dalam beras, agar proses matangnya menjadi lebih cepat.
Kira-kira apa alasannya ya guys?
Setiap buah memproduksi gas etilen. Gas etilen adalah hormon yang mengatur perkembangan dan pertumbuhan tanaman. Gas etilen membantu proses pematangan buah setelah buah dipetik.
Memasukkan buah ke dalam beras, membuat gas etilen yang dikeluarkan buah terperangkap disekitar buah sehingga buah lebih cepat matang.
Proses memasukkan buah ke dalam beras disebut proses maturity atau proses pemaksaan pematangan pada buah.