Menurut temuan studi terbaru, beberapa pemakan daging merasa jijik atau muak dengan daging. Ini diungkapkan oleh ilmuwan Universitas Exeter dengan menunjukkan gambar makanan kepada lebih dari 700 orang, termasuk omnivora, flexitarians, dan vegetarian. Dimana, sekitar 7 persen pemakan daging memiliki "respons jijik yang cukup kuat" terhadap gambar hidangan daging yang biasa dimakan di Inggris, seperti ayam panggang atau bacon.
Sebagai kelompok, omnivora menilai dengan gambar rata-rata dua kali lebih menjijikkan daripada gambar makanan kaya karbohidrat seperti roti, keripik, dan nasi. Melihat hal itu, Elisa Becker dari University of Exeter memberikan komentarnya.
"Kami terkejut menemukan bahwa begitu banyak orang yang mendapat keuntungan kotor dari daging - bahkan orang yang makan daging sepanjang waktu," ungkap Elisa Becker.
"Hasil kami tidak menjelaskan mengapa orang-orang ini makan daging , tetapi mungkin saja kebiasaan, keluarga, dan tradisi budaya semuanya berperan." lanjutnya.
"Konsumsi daging semakin dipandang sebagai tidak berkelanjutan, tidak sehat dan tidak etis, dan banyak orang ingin makan lebih sedikit daging." jelasnya.
"Jika Anda mencoba mengurangi asupan daging , kemauan keras mungkin tidak cukup - tetapi memanfaatkan 'faktor yuk' bisa menjadi cara yang tepat." katanya.
711 peserta penelitian, 402 omnivora, 203 flexitarian, dan 106 vegetarian, masing-masing menyelesaikan survei dan lakukan tugas respons cepat untuk menguji tingkat "rasa jijik terhadap daging". "Suka daging" juga diukur. Sekitar 75% omnivora, dan lebih dari 20% vegetarian, sangat menyukai daging.
Di antara para fleksibel, satu-satunya kelompok yang mencoba untuk mengurangi asupan daging mereka, karena merasa jijik terhadap daging adalah prediktor yang lebih baik daripada pengendalian diri untuk mengurangi makan daging.
"Kami berharap informasi ini dapat membantu kami mengembangkan intervensi baru untuk membantu orang mengurangi asupan daging mereka ," kata Profesor Natalia Lawrence , dari Universitas Exeter.
"Tidak semua orang ingin mengurangi konsumsi daging mereka - tetapi bagi mereka yang melakukannya, kami mengerjakan tugas komputer yang mungkin membantu mereka memanfaatkan kekuatan jijik dengan cara yang menyenangkan." lanjutnya.
"Penting untuk dicatat bahwa penelitian kami tidak menetapkan penyebabnya - jadi penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengetahui apakah rasa jijik terhadap daging menyebabkan orang makan lebih sedikit daging , atau apakah menghindari daging memungkinkan tanggapan emosional negatif ini berkembang atau diekspresikan." katanya.
"Menarik untuk dicatat bahwa hampir semua dari kita mengalami rasa jijik terhadap daging dari waktu ke waktu - misalnya ketika kita melihat daging atau hidangan asing yang dibuat dari bagian-bagian hewan yang biasanya tidak kita makan, seperti daging tupai atau jantung sapi." ungkap Elisa Becker.
"Manusia mungkin telah mengembangkan tingkat kejijikan daging karena makan daging busuk bisa jauh lebih berbahaya daripada makan wortel yang sedikit." tutupnya.
