Spanyol memang punya banyak festival unik yang digelar setiap tahunnya, salah satunya adalah festival api Las Fallas.
Las Fallas merupakan festival yang digelar dari tanggal 15 hingga 19 Maret.
Perayaan ini dilakukan untuk memperingati St. Joseph di Valencia dan telah ditetapkan sebagai warisan budaya tak benda oleh UNESCO.
Awalnya perayaan ini dilakukan saat musim semi dengan membakar api unggun dan membakar sisa persediaan barang-barang kebutuhan yang menumpuk di musim dingin.
Namun setelah masuknya agama Kristen, perayaan digabung menjadi peringatan St. Joseph.
Kemeriahan festival ini terdapat pada boneka-boneka besar yang terbuat dari kayu, kertas, kardus atau styrofoam dengan aneka tema.
Boneka-boneka bernama ninot ini dipajang di taman atau lapangan. Di hari terakhir festival boneka-boneka akan dibakar secara berbarengan.
Hanya disisakan satu ninot yang sebelumnya telah terpilih untuk dipamerkan di Museum Ninot.
