Kroket merupakan camilan yang terbuat dari kentang yang dihaluskan lalu diberikan isian bervariasi.
Meski sering dinikmati di Indonesia ternyata camilan ini berasal dari Prancis sejak abad ke-18 yang kemudian di bawa ke Inggris.
Kroket jadi makanan kesukaan Louis XIV yaitu Raja Prancis sekitar tahun 1691.
Camilan ini disebut dengan nama 'croquette' yang resep aslinya terbuat dari campuran tepung terigu, susu dan daging ayam atau sapi.
Namun oleh orang Belanda kroket dibuat dengan campuran kentang. Dan saat menjajah Indonesia, camilan kroket menjadi salah satu peninggalannya di tanah air.
Di Belanda kroket juga biasa divariasikan dengan campuran kentang dan ragout keju. Tak hanya Belanda dan Inggris kroket juga tersebar di beberapa negara lain seperti Brasil, Spanyol, Amerika Serikat, dan Jepang dengan isian dan rasa khasnya masing-masing.
