Jika selama ini babi identik dengan warna pink, di Hungaria terdapat jenis babi yang tidak biasa. Babi ini disebut Mangalica atau mangalitsa, yang memiliki pertumbuhan tidak biasa pada bulunya yang keriting dan mirip seperti domba. Warna bulunya bisa hitam, kemerahan atau yang paling sering berwarna pirang.
Di tahun 1990-an babi ini hampir punah ketika hanya ada kurang dari 200 babi mangalica yang masih hidup. Hal ini terjadi pada pertengahan abad ke-20, dimana orang-orang mengetahui bahayanya lemak jenuh bagi kesehatan. Peternakan babi mangalica pun diganti dengan bibit dengan lemah lebih sedikit dan lebih ramping.
Namun di tahun 1994, HUngarian National Association of Mangalica Pig Breeders didirikan untuk melindungi perkembangbiakan babi ini. Hasilnya, 20 tahun kemudian babi mangalica kembali menjadi hidangan yang diminati. Lebih dari 8.000 peternakan babi di Hungaria dengan produksi 60.000 babi setiap tahunnya.
