Jika bicara soal makanan, aroma yang menggoda tentu menjadi daya tarik dari suatu makanan.
Namun ada salah satu makanan dengan bau yang sangat busuk di dunia yang bernama hakarl.
Makanan ini merupakan makanan khas Islandia.
Hakarl terbuat dari terbuat dari daging ikan hiu Greenland yang mempunyai konsentrasi racun sangat tinggi dan memiliki bau yang sangat busuk.
Untuk menjadikan daging hiu ini menjadi hakarl, maka daging hiu dikubur ke dalam timbunan batu kerikil untuk menghilangkan semua cairan racunnya.
Setelah itu difermentasi kemudian dipotong-potong dan digantung agar kondisi daging benar-benar kering.
Proses pengolahan ini bisa berlangsung sampai berbulan-bulan lamanya.
Bau hakarl yang sudah jadi akan tercium seperti aroma ikan busuk dan amonia, mengkonsumsi makanan ini biasanya disediakan minuman khusus agar memudahkan kosumen untuk menikmatinya.
