Nasi merupakan makanan wajib bagi masyarakat Indonesia. Dimana, kebanyakan orang Indonesia berkata belum kenyang jika tidak makan nasi. Tapi, mengonsumsi nasi yang berlebihan juga memberikan efek negatif bagi kesehatan, ini dikarenakan kalori dalam nasi yang terbilang tinggi. Jika tidak dibatasi akan berpengaruh pada berat badan.
Tetapi, pada penggemar nasi kini tidak perlu khawatir. Sebab sudah ada peneliti yang menemukan cara memasak nasi yang bisa mengurangi kalori pada nasi. Menurut peneliti American Chemical Society, cara masak nasi rendah kalori menambahkan minyak kelapa dan menyimpannya di kulkas. Dengan begitu kalori nasi akan menurun hingga 60% dari kalori aslinya.
Caranya tidak jauh berbeda dengan memasak nasi umumnya. Bedanya, sebelum memasukkan beras, masukkan terlebih dulu minyak kelapa sebanyak 3% dari berat beras ketika air mendidih. Kemudian setelah matang, masukkan nasi ke dalam kulkas untuk 12 jam.
Cara itu datang dari salah satu penemuan, dimana tambahkan sejenis lemak sebelum masak nasi, dan langsung dinginkannya begitu matang, bisa mengubah pati di dalamnya secara drastis. Minyak kepala yang dimasukkan saat memasak nasi nantinya akan berinteraksi dengan pati dalam nasi dan mengubah komponen nasi. Sementara itu, mendinginkan nasi dalam kulkas berfungsi untuk membantu memulai perubahan pada pati itu sendiri.
Artikel Menarik Lainnya:
- Jepang Berhasil Mencetak Rekor dengan Hadirkan Kecepatan Transmisi Data 319 Tb/s
- Kembali Kerja Sama, Stussy dan Our Legacy Work Shop Meluncurkan Koleksi Kapsul Baru
- Pihak Jet2.com Dilaporkan Menambah Ribuan Kursi ke Tujuan Negara Daftar Hijau!
