Pepaya gunung atau pepaya dieng merupakan tanaman pepaya yang menyukai dataran tinggi basah sekitar 1.500-3.000 di atas permukaan laut.
Buahnya mirip seperti pepaya biasa, namun memiliki cabang yang lebih banyak dengan ukuran lebih kecil.
Pepaya yang juga disebut carica ini dulunya diperkenalkan pada masa menjelang Perang Dunia II oleh pemerintah kolonial Hindia Belanda.
Buah ini kemudian berhasil berkembang di dataran tinggi Dieng di Wonosobo hingga sampai kini dikenal sebagai ciri khas dari daerah tersebut.
Meski dapat dimakan langsung namun buah carica lebih sering diolah terlebih menjadi manisan, selai, sirup, atau jus.
Carica banyak mengandung kalsium, gula, vitamin A, dan vitamin C serta mengandung banyak minyak atsiri.
