INDOZONE.ID - Buat kamu penyuka gorengan untuk disantap saat berbuka puasa di bulan Ramadan, sebaiknya hindari makan berlebihan karena berdampak buruk bagi kecantikan kulit.
Menurut dokter spesialis kulit dari Rumah Sakit Abdi Waluyo, Jakarta, Arini Astasari Widodo, makanan yang digoreng megandung banyak komponen yang berdampak buruk pada kulit karena proses menggorengnya.
"Proses menggoreng meningkatkan molekul yang dinamakan AGE (advanced glycation end products) yang mengakibatkan kerusakan kolagen dan elastin, sehingga memicu penuaan kulit," kata Arini dikutip dari Antara, Minggu (26/3/2023).
Baca Juga: Kaya Vitamin A dan C, Ini Kebaikan Buah Mangga untuk Kecantikan Kulit
Lebih lanjut, proses menggoreng juga membutuhkan temperatur yang tinggi, meningkatkan jumlah trans fat, dan membuat vitamin-vitamin yang berada di dalamnya menjadi rusak, termasuk vitamin yang berguna untuk kulit.
Selain itu, proses menggoreng meningkatkan senyawa kimia yang disebut sebagai acrylamide. Acrylamide dapat meningkatkan risiko kanker.
"Trans fat sendiri apabila dikonsumsi dalam jumlah yang banyak dapat meningkatkan respons peradangan, termasuk dapat terjadi pada kulit, sehingga kulit menjadi lebih sensitif terjadi inflamasi (radang). Hal ini perlu diwaspadai pada seseorang dengan kulit sensitif, bakat eksim atau autoimun," papar Arini.
Di sisi lain, makanan yang digoreng bisa mengandung kalori tiga kali lipat dari sebelum proses menggoreng.
Baca Juga: 4 Khasiat Buah Cranberry untuk Kecantikan, Salah Satunya Cegah Penuaan
Kalori yang tinggi ini bisa berdampak pada kesehatan seperti memunculkan penyakit diabetes, obesitas, penyakit jantung, dan gangguan metabolik lainnya dan ini juga akan memberikan dampak buruk pada kulit.
Bukan hanya itu, asupan garam dan MSG pada gorengan juga dapat menarik air, sehingga tingginya kadar sodium pada makanan gorengan dapat membuat retensi cairan pada tubuh.
"Wajah dapat tampak 'puffy', sehingga wajah cenderung tampak tidak segar," pungkas Arini.
Artikel Menarik Lainnya:
