Marshmallows merupakan camilan manis yang disukai anak-anak atau bahkan orang dewasa sendiri.
Camilan ini biasanya dihidangkan bersama dengan cokelat panas atau disantap setelah memangganggnya.
Namun tahukan kamu bahan pembuat marshmallow?
Makanan ini mengandung gula, sirup jagung, tepung jagung yang dimodifikasi, dan gelatin. Beberapa jenis juga memiliki pewarna atau penyedap rasa.
Dari ke semua itu, gelatin merupakan bahan yang sangat penting dalam pembuatannya sehingga tekstur marshmallow lembut, elastis, dan licin.
Namun ternyata marshmallow telah dinikmati untuk waktu yang sangat lama, bahkan sejak masa Mesir kuno.
Baca Juga: Uniknya Permen Salmiakki dengan Kandungan Amonium Klorida
Bedanya di saat itu marshmallow dibuat dengan bahan yang berbeda. Menurut ThoughtCo., madu digunakan sebagai pemanis asli, dan getah tanaman marsh-mallow yang digunakan untuk mengentalkan permen.
Tanaman Marsh-mallow digunakan dengan baik hingga abad ke-19, ketika getahnya dihilangkan, dimasak dengan putih telur dan gula, lalu dikocok.
Permen marshmallow asli ini juga dikonsumsi sebagai obat, digunakan untuk mengobati sakit tenggorokan dan batuk.
