7 Minyak Goreng Terbaik untuk Penderita Diabetes, Sehat dan Aman Dikonsumsi

- Selasa, 20 Oktober 2020 | 10:17 WIB
Minyak kenari untuk penderita diabetes (medicalnewstoday.com)
Minyak kenari untuk penderita diabetes (medicalnewstoday.com)

Memilih jenis minyak goreng sehat dan aman dikonsumsi merupakan hal penting yang harus diperhatikan bagi penderita diabetes.

Pasalnya, apabila salah memilih minyak goreng, berakibat pada penumpukan lemak tubuh. Alhasil, metabolisme gula menjadi lambat dan berisiko memperburuk gejala diabetes lainnya.

Jenis Minyak Goreng Sehat untuk Diabetes

Bagi penderita diabetes, tidak hanya kebiasaan makan yang harus diatur, tetapi juga penggunaan minyak nabati sangat memengaruhi kadar glukosa dalam tubuh.

Karena itulah, memilih minyak goreng terbaik selalu menjadi tantangan. Penderita diabetes harus memilih minyak goreng yang dapat mengatur kadar glukosa dan baik untuk kesehatan jantung.

Umumnya, minyak goreng mengandung tiga jenis asam lemak, yaitu lemak jenuh tunggal, lemak tak jenuh ganda, dan lemak jenuh.

Lemak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda membantu dalam mengelola diabetes dengan lebih baik. Sedangkan lemak jenuh bisa meningkatkan risiko diabetes.

Rata-rata minyak goreng langsung berubah tekstur, warna, dan nilai gizinya saat dipanaskan. Maka dari itu, faktor utama yang harus dipertimbangkan adalah jenis lemak, jumlah lemak, efek metabolisme glukosa dan toleransi panas.

Dirangkum Indozone dari berbagai sumber, berikut ini beberapa jenis minyak goreng terbaik yang sehat dan aman dikonsumsi bagi penderita diabetes:

1. Minyak kelapa murni

-
Minyak kelapa murni (supremesoulexports.com)

Banyak pro dan kontra seputar penggunaan minyak kelapa untuk diabetes. Namun, para ahli meyakini bahwa minyak kelapa merupakan salah satu minyak goreng terbaik untuk penderita diabetes.

Sebuah penelitian telah menunjukkan bahwa minyak kelapa akan mendukung homeostasis glukosa normal dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh melalui metabolisme asam lemak. Ini dapat membantu mengurangi risiko diabetes tipe 2.

2. Minyak zaitun extra origin

-
Minyak zaitun (sunshinemeats.com.au)

Minyak zaitun extra origin dibuat dari buah zaitun yang diperas. Ekstraknya kemudian dijadikan minyak goreng sehat.

Makanan yang digoreng dengan minyak zaitun cenderung hanya meningkatkan sedikit gula darah dibandingkan dengan minyak jagung.

Sebuah meta-analisis pada minyak zaitun menunjukkan bahwa minyak tersebut bermanfaat dalam pengelolaan dan pencegahan diabetes tipe 2.

Kamu bisa menggunakan minyak zaitun untuk dressing dengan api kecil. Hindari memasak dengan api besar dan menggoreng dengan minyak zaitun.

Halaman:

Editor: Administrator

Terkini

10 Dampak Negatif Polusi Udara Terhadap Kesehatan

Selasa, 26 Maret 2024 | 06:20 WIB
X