Pare merupakan jenis sayuran yang lumayan sulit diolah. Selain itu, rasa pahit pada pare membuat makanan ini jadi kurang diminati.
Padahal kalau dapat mengolahnya dengan benar, sayur pare bisa menjadi sajian makanan yang menggugah selera.
Apalagi, sayur pare dikenal kaya akan vitamin dan manfaat sayur pare untuk kesehatan sudah banyak dibuktikan orang-orang sejak lama.
Manfaat Konsumsi Sayur Pare untuk Kesehatan
Dilansir dari Boldsky, sayur pare mengandung banyak senyawa baik untuk kesehatan. Pada 100 gram pare, mengandung 49 kkal dan 89,93 g air.
Manfaat pare untuk kesehatan juga didapat dari kandungan 0,8 gram protein, 9 mg kalsium, 15 mg magnesium, 0,37 mg zat besi, 305 kalium, 31,6 mg vitamin C, 49 mcg folat, 0,55 mg vitamin E dan vitamin K, asam lemak, serta vitamin A.
Dirangkum Indozone dari berbagai sumber, berikut ini sejumlah manfaat sayur pare untuk kesehatan yang #KAMUHARUSTAU:
Melawan Kanker dan Obat Bagi Penderita Diabetes
1. Melawan Sel Kanker
Dalam sebuah penelitian disebutkan bahwa salah satu manfaat sayur pare yaitu membantu melawan sel kanker pada tubuh seseorang.
Penelitian lain yang diterbitkan dalam jurnal Cell Communicatin and Signaling menyebutkan, ekstrak pare efektif merawat sel-sel kanker mulut pada manusia.
Kandungan di dalam sayur pare mampu menghambat proliferasi sel, memodulasi pensinyalan sel dan menginduksi apoptosis (kematian sel terkontrol).
Studi lain menunjukkan bahwa pare memiliki aktivitas pembelahan sel RNA yang menghambat pertumbuhan dan multiplikasi (sitostatik) sel kanker payudara.
2. Aman Dikonsumsi Penderita Diabetes
Menurut studi pada 40 orang pengidap diabetes, ditemukan bahwa pare membawa efek positif bagi penderita diabetes.
Dengan konsumsi setidaknya 2 gram pare setiap hari, gula darah dalam tubuh penderita diabetes akan mengalami penurunan cukup signifikan.
