Sering Simpan Makanan di Freezer? Ini Hal yang Perlu Kamu Ketahui

- Rabu, 4 November 2020 | 16:30 WIB
Ilustrasi makanan di freezer. (freepik/myfoodie)
Ilustrasi makanan di freezer. (freepik/myfoodie)

Setelah berbelanja banyak bahan makanan, biasanya kita akan menyimpan beberapa jenis makanan di dalam freezer. Freezer dianggap bisa menjaga kondisi makanan agar kualitasnya tetap terjaga dan tahan lama. Namun, apakah pembekuan di dalam freezer benar-benar dapat melindungi kualitas makanan?

Proses pembekuan makanan dalam kondisi suhu dingin yang stabil, bisa membuat mikroba, bakteri, dan jamur menjadi tidak aktif. Mikroorganisme yang menyebabkan makanan jadi cepat rusak pun tidak bisa tumbuh dan berkembang dalam kondisi beku. Sehingga, kondisi makanan yang disimpan dalam freezer akan tetap aman.

Namun, saat kamu mengeluarkan makanan-makanan tersebut dari dalam freezer, kamu harus mengkonsumsi atau mengolahnya dengan segera. Sebab, mikroba, bakteri, dan jamur yang awalnya dalam kondisi tidak aktif, berubah menjadi aktif kembali setelah makanan dicairkan.

Jika kamu ingin membekukan kembali makanan yang telah dicairkan, kamu bisa melakukannya meski makanan belum dimasak. Akan tetapi, jangan biarkan makanan tersebut berada di suhu ruang lebih dari dua jam. Selain itu, kamu juga bisa membekukan makanan yang telah dimasak.

Makanan yang disimpan di dalam freezer akan memiliki kualitas yang sama seperti sebelum makanan tersebut dimasukkan ke dalam freezer. Jadi, kamu harus menyimpan makanan-makanan yang masih dalam kondisi baik. Saat makanan segar dibekukan, kandungan nutrisi dan vitamin, serta kondisi tekstur dan rasa dari makanan tersebut akan tetap sama.

Setiap bahan makanan memerlukan tips dan trik penyimpanan yang berbeda-beda. Jadi kamu harus mencari informasi mengenai teknik penyimpanan makanan tersebut. Misalnya saja saat harus membekukan daging, kamu tidak perlu mencuci atau membilasnya terlebih dahulu. Kamu bisa menggunakan bungkusan yang diberikan dari toko atau melapisinya lagi dengan bungkusan yang baru.

Meski makanan bisa lebih tahan lama saat disimpan di dalam freezer. Makanan-makanan tersebut tetap memiliki batas waktu penyimpanan, ya. Jadi, cari tahu terlebih dahulu berapa lama daya tahan makananmu sebelum kamu menyimpannya ke dalam freezer. Jangan lupa untuk menuliskan tanggal masuk makanan agar kamu tidak lupa.

Artikel Menarik Lainnya:

Editor: Fahmy Fotaleno

Tags

Terkini

10 Dampak Negatif Polusi Udara Terhadap Kesehatan

Selasa, 26 Maret 2024 | 06:20 WIB
X