Sayur dan buah memiliki beragam manfaat bagi kesehatan tubuh manusia. Banyak sekali jenis vitamin yang terkandung di dalam sayur dan buah, diantaranya vitamin A, D, E, K, C, B.
Vitamin A untuk kesehatan mata, vitamin D untuk kesehatan tulang dan gigi, vitamin E untuk kecantikan kulit juga kesuburan, dan lainnya.
Nah, kamu tau enggak kalau manfaat sayur dan buah untuk kesehatan tubuh itu bisa dilihat dari warnanya. Apa saja sih manfaat sayur dan buah berdasarkan warnanya? Berikut Indozone rangkum dari berbagai sumber yang #KAMUHARUSTAU.
Hijau
Sayuran dan buah yang berwarna hijau kaya akan serat dan memiliki senyawa sulfur. Sulfur adalah salah satu mineral penting yang berfungsi melawan bakteri dan melindungi tubuh dari zat beracun.
Beberapa contoh sayur dan buah yang berwarna hijau adalah brokoli, bayam, selada, alpukat, anggur hijau, timun, pir hijau, melon, zaitun, jeruk nipis, dan kacang hijau.
Nah, nutrisi yang ditemukan dalam sayuran dan buah tersebut bermanfaat untuk tubuh, diantaranya.
- Mengurangi risiko kanker
- Menurunkan tekanan darah
- Menurunkan kadar kolesterol jahat
- Membantu pencernaan makanan yang lebih baik
- Mendukung kesehatan dan penglihatan retina
- Melawan radikal bebas yang berbahaya
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Kuning atau Oranye
Sayuran dan buah berwarna kuning dan oranye diantaranya adalah wortel, jeruk, pisang, jagung, pepaya, labu kuning, mangga, kentang, dan nanas.
Sayuran dan buah tersebut banyak mengandung antioksidan dan betakaroten yang berfungsi meningkatkan sistem imunitas tubuh, kaya akan vitamin A yang dapat menjaga kesehatan penglihatan dan mengingkatkan produksi pigmen retina, serta aneka masalah kulit yang umum dialami manusia seiring bertambahnya usia.
Merah
Sayuran dan buah berwarna merah lebih terkonsentrasi pada nutrisi. Warna merah cerah pada buah dan sayuran membantu mengubah karbohidrat, protein, dan lemak menjadi energi bagi tubuh. Selain itu, buah warna merah juga kaya serat dan antioksidan kuat.
Warna cantik ini diakibatkan oleh sebuah zat bernama likopen, yang berperan dalam menjaga kesehatan prostat dan juga kelenjar payudara. Temukan khasiat si merah cantik ini pada apel, semangka, tomat, anggur merah, ceri, stroberi, delima, dan paprika merah ya guys!
Putih
Sayur dan buah berwarna putih memiliki kandungan betaglukan dan lignin. Kandungan betaglukan dan lignin erat kaitannya dengan asupan serat pada tubuh.
