Tak dapat dipungkiri, Indonesia yang memiliki jutaan penduduk ini, memiliki ketertarikan tingkat tinggi terhadap budaya Korea, termasuk pada kulinernya.
Makanan Korea sangat cocok dengan lidah warga Indonesia sehingga sangat disukai, bahkan sampai dijadikan bisnis tersendiri terkadang.
Dari seluruh makanan Korea yang ada, beberapa jajanan Korea yang biasanya dijumpai di street food Korea menjadi yang paling populer dan mudah ditemuakan di Indonesia.
Berikut ini beberapa daftar jajanan Korea paling populer di Indonesia yang mudah ditemui. Ada resepnya, lho!
1. Tteokbokki
Jajanan Korea pertama yang mudah ditemukan di Indonesia dan menjadi yang paling laris adalah Tteokbokki. Makanan ini terbuat dari kue beras dan memiliki tekstur kenyal dengan saus merah yang rasanya manis dan pedas melumurinya. Ini resep membuat Tteokbokki.
Bahan:
- 6 sdm tepung beras
- 2 sdm tepung kanji/tapioka
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt royco
- 120 ml air panas
Bahan saus asam pedas:
- 4 bawang putih
- 2 bawang merah atau bawang bombai
- 6 rawit merah
- 2 sdm margarine
- 4 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm mayonise
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- Taburan cabai bubuk
- Irisan daun bawang
- Air sekitar 70 ml
Cara membuat:
- Campur semua bahan tteok dan siram dengan air panas lalu bentuk panjang.
- Potong tteok, lalu rebus dan tunggu mengapung baru angkat dan sajikan.
- Cincang bawang putih dan haluskan cabai merah.
- Tumis bawang putih cincang, bawang bombai iris dan rawit halus dengan 2 sdm margarin.
- Tambah minyak sedikit, lalu masukkan sosis dan tteok serta sedikit air.
- Beri saus sambal, saus tomat, mayones juga bumbu lain, lalu masak sebentar.
- Beri irisan daun bawang dan taburan cabai bubuk sesuai selera.
2. Odeng
Makanan khas Korea yang disajikan dalam bentuk sate daging ikan direbus ini menjadi jajanan Korea kedua yang sangat populer. Odeng sering ditemukan di supermarket atau restoran Korea tertentu. Begini cara membuat odeng
Bahan:
- 250 gram daging ikan giling apapun
- 1 butir telur
- 50 gram tepung kentang
- 1 sdm tepung meizena
- 3 sdm tepung terigu
- 4 siung bawang putih
- Merica bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya (opsional)
Bahan untuk kuah odeng:
- 1 sdm ebi kering
- 1 sdm kecap asin
- 4 siung bawang putih
- Merica bubuk secukupnya
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kaldu jamur
- 2 gelas air
- 2 batang daun bawang
Cara membuat:
- Haluskan bawang putih
- Masukkan ikan, bawah putih yang sudah dihaluskan, merica, garam, telur, tepung meizena, tepung kentang, tepung terigu, kaldu jamur ke dalam wadah.
- Aduk semua bahan sampai jadi adonan yang rata.
- Masukkan adonan yang rata ke wajan anti lengket dan bentuk menjadi lembaran tipis.
- Masak dengan api kecil, lalu bolak-balik odeng sampai matang.
- Potong odeng menjadi beberapa bagian.
- Rendam sebentar odeng yang sudah matang dengan air panas agar tidak pecah saat ditusuk.
- Tusuk odeng yang dilipat dua dengan bentuk spiral menggunakan tusuk sate.
Cara membuat kuah odeng:
- Haluskan ebi dan bawang putih, lalu tumis.
- Masukkan ebi dan bawang putih yang sudah ditumis ke dalam wadah.
- Campurkan dengan bahan-bahan yang sudah disiapkan (kecap asin, gara, merica, saus tiram, kaldu jamur dan daun bawang yang sudah diiris).
- Tuangkan air lalu masak hingga mendidih.
- Taruh odeng ke dalam wadah atau mangkok lalu tuangkan kuah.
- Odeng siap dimakan.
3. Ayam Korea
Kepopuleran ayam Korea ini awalnya karena sering wara-wiri di drama Korea dan terlihat sangat menggugah selera lidah penonton Indonesia. Sejak saat itu, di Indonesia banyak yang menjual ayam pedas Korea ini. Begini cara membuat ayam Korea.
