Restoran pizza mudah ditemui di Jakarta. Tapi setiap restoran punya menu khas masing-masing, ada yang khas karena isiannya, bentuknya sampai bahan adonannya. Mike Pizza yang terkenal sebagai resto hidden gem di bilangan Kemang, Jakarta Selatan, ini juga menyajikan pizza yang enggak biasa.
Pizza di sini merupakan perpaduan antara cara masak tradisional Neapolitan-style pizza dan inovasi dari Chef Michele Cuozzo yang asli Italia. Tradisional karena Michele masih menggunakan kayu bakar untuk memasak pizza buatannya. Cara memasak ini berasal dari kota kelahiran Mike di Sala Consilina, Salerno, Italia.
Sebagai menu pembuka Mike Pizza menghidangkan bruschetta. Bruschetta adalah roti panggang dengan olesan bawang dilengkapi irisan tomat, oregano, minyak zaitun dan basil. Bruschetta ini memiliki rasa yang hampir sama dengan garlic bread namun ada nuansa lebih segar di mulut berkat taburan basil dan tomat. Rasanya renyah, crispy namun mudah dikunyah.
Setelah puas dengan menu pembuka kamu bisa langsung memesan capricciosa. Pizza yang dimasak dengan kayu bakar bertopping daging, mozarella, keju, zaitun hitam, pepperoni dan salami.
Hasil pembakaran ini menjadikan tekstur pizza yang sangat renyah, aroma yang menggugah selera, dan cita rasa yang kaya. Lewat pinggiran pizza kamu bisa menghirup aroma kayu bakar yang melengkapi pengalaman bersantap kamu seperti di Italia.
Selain cara memasak yang unik, di sini kamu enggak bakal menemukan saus tomat atau saus sambal sebagai pelengkap atau cocolan pizza.
Mike Pizza justru menyediakan chili oil yang biasanya jadi pelengkap makanan khas China. Chili oil terbuat dari irisan cabai yang difermentasi lalu disiram dengan minyak zaitun. Rasa asam dan pedas akan menyelimuti lidah kamu saat menyantap pizza dengan sambal khas Asia ini.
Selain pizza, kedai yang berlokasi di Jalan Kemang Selatan VIII, Jakarta Selatan, ini juga menyajikan beragam menu khas Italia lainnya, seperti aneka pasta dan gelato sebagai pencuci mulutnya.
Aneka menu tersebut dibanderol mulai dari Rp50 ribu-Rp150 ribu per porsinya.
Kamu bisa makan di lantai satu dengan nuansa Italia yang sangat kental sambil melihat proses memasaknya atau di lantai dua untuk suasana yang lebih family friendly.
Karena pizza di sini selalu habis dalam hitungan jam serta tempatnya yang terbatas, sebaiknya reservasi dahulu sebelum datang ke kedai ini, ya!
Bikin cerita serumu dan dapatkan berbagai reward menarik! Let’s join IDZ Creators dengan klik di sini
