Ngopi sore-sore enaknya ditemani camilan pendamping. Bikin bolu pisang kukus aja. Bahannya mudah didapat dan harganya pun terjangkau. Tekstur bolu pisang yang lembut, wangi pisang menggoda, dan rasanya yang nikmat siap menemani waktu bersantaimu. Begini resepnya.
Bahan:
- 3 Buah pisang ukuran sedang
- 3 Butir telur
- 4 sdm gula pasir
- 1 Bungkus vanili
- 6 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt soda kue
- 1/4 sdt garam
- 6 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
- Kupas pisang dan haluskan.
- Setelah halus sisihkan terlebih dahulu.
- Campurkan telur, gula pasir, dan vanili. Kocok sampai gula larut.
- Masukkan tepung terigu, soda kue dan garam. Aduk hingga rata.
- Masukkan pisang yang telah dihaluskan dan aduk hingga rata.
- Masukkan minyak goreng. Aduk hingga rata.
- Siapkan loyang dan olesi dengan minyak atau margarin.
- Tuang adonan pada cetakan.
- Hentak-hentakkan cetakan agar adonan tidak bergelembung.
- Panaskan kukusan sampai airnya mendidih. Jangan lupa gunakan kain pada penutup pancinya.
- Kukus adonan selama 25 menit dengan api sedang.
- Tes kematangan dengan ditusuk pakai garpu.
- Jika sudah matang, angkat dan sajikan.
