Kalau kamu jalan-jalan ke Bandung, kamu akan menemukan penjual es oyen di pinggir jalan.
Resep es oyen sekilas mirip seperti es teler, karena warnanya yang cenderung kemerahan.
Yang membedakannya, es oyen memakai tambahan cincau dan mutiara atau pacar cina.
Bahan utama yang digunakan sebagai isi es oyen adalah buah alpukat dan kelapa muda.
Resep Es Oyen
Nama es oyen diambil dari nama penjual es campur yang terkenal di Bandung, yaitu Pak Oyen.
Enggak perlu jauh-jauh ke Bandung, berikut resep es oyen khas Kota Kembang yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
-
1 buah kelapa muda, pisahkan airnya, kerok tipis dagingnya
-
3 buah alpukat matang, kerok
-
1 genggam nangka, potong dadu
-
1/2 pack mutiara, rebus matang
-
1 sachet nutrijel rasa apa saja, buat sesuai instruksi kemasan
-
kental manis secukupnya
-
sirup pandan secukupnya (rebusan air + gula + daun pandan)
