Sambal kemiri merupakan variasi sambal yang tak ada salahnya untuk kamu coba.Memiliki tekstur yang agak kasar di lidah membuat sambal kemiri ini nikmat saat dimakan bersama lauk yang di goreng.
Nah berikut ini adalah resep dari sambal kemiri yang dijamin bisa menambah cita rasa masakan kamu.
Bahan-bahan:
- 15 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai rawit hijau
- 5 buah cabai merah besar
- 5 butir kemiri
- ½ buah tomat segar
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt garam halus
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt penyedap rasa ayam
- 5 sdm minyak goreng
- 1 buah jeruk limau
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng pada wajan dengan api sedang.
- Goreng bahan-bahan seperti cabai rawit, cabai merah, kemiri, tomat, bawang merah dan juga bawang putih.
- Masak hingga setengah matang lalu angkat dan tiriskan.
- Lalu ulek hingga halus semua bahan-bahan yang telah di goreng, bersama garam, gula dan penyedap rasa.
- Panaskan kembali sisa minyak goreng, kemudian siramkan di atas hasil ulekan sambal dan tambahkan perasan jeruk limau.
- Hidangkan selagi sambal masih hangat.
Kamu bisa menikmati sambal kemiri tersebut bersama dengan nasi hangat, ikan goreng, ayam goreng ataupun lauk pauk sesuai seleramu. Selamat mencoba!