Sebentar lagi sudah masuk jadwal makan siang dan kamu masih juga belum memiliki menu enak dan lezat untuk disantap? Bagaimana kalau membuat Tumis Brokoli yang rasanya enak serta mudah dibuat? Berikut ini resepnya!
Bahan :
- 4 sdm minyak sayur
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 50 g bawang bombay, cincang kasar
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm kaldu ayam/jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 250 ml air
- 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 100 g brokoli, lepaskan kuntumnya
- 50 g jamur kancing segar
- 50 g sawi putih, potong-potong
- 50 g wortel, iris serong tipis
- 50 g sawi hijau, potong-potong
- 1/2 buah tomat, iris kasar
Cara Membuat Tumis Brokoli dan 5 Sayuran:
- Blansir atau rebus sebentar wortel dan brokoli hingga layu. Tiriskan dan rendam air es.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
- Masukkan jamur kancing, aduk hingga layu kecokelatan.
- tambahkan brokoli, wortel, sawi putih dan sawi hijau, aduk sebentar.
- Tambahkan saus tiram, saus tomat, merica, garam dan air.
- Tutup wajan, aduk hingga sayuran layu lalu masukkan larutan maizena, didihkan hingga kental lalu angkat.
- Tuang ke piring saji, beri irisan tomat dan sajikan hangat.
