Sore-sore gini memang paling enak makan yang berkuah-kuah, salah satunya Sup Pangsit Ayam. Menu ini sudah dijamin lezat dan buat kamu ketagihan. Jika tertarik membuatnya, ini resepnya!
Bahan :
- 20 lembar kulit pangsit bundar
- 3 buah bokchoy, potong, rebus sebentar
Adonan Isi:
- 250 g daging ayam cincang
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 tangkai kucai, iris kasar
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
Kuah:
- 2 sdm minyak sayur
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1.5 liter kaldu ayam asli
- 3 sdm kecap asin
- 2 sdm kaldu jamur
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt minyak wijen
- 1 batang daun bawang, iris halus
Cara Membuat Sup Pangsit Ayam:
- Adonan Isi: Taruh ayam cincang dengan kucai dan bahan-bahan lainnya dalam wadah. Aduk dan campur hingga menjadi adonan yang menyatu.
- Isi setiap lembar kulit pangsit dengan 1 sdt penuh adonan ayam. Lipat dua, patahan salah satu sisinya sambil pilin sisi lainnya hingga membentuk bulan sabit.
- Rebus atau kukus pangsit hingga matang. Angkat dan sisihkan.
- Kuah: Tumis bawang putih hingga kuning dan harum lalu angkat.
- Taruh dalam panci, tambahkan bumbu lainnya dan masak hingga mendidih.
- Taruh pangsit dan bokchoy dalam mangkuk. Tuangi kuah panasnya dan sajikan segera.