Membuat tape singkong ternyata tidak sesulit seperti yang dibayangkan, lho! Kamu bisa membuat tape singkong sendiri di rumah dengan cita rasa yang tak kalah lezatnya.
Bagi kamu yang tertarik membuat tape singkong, berikut Indozone bagikan resep beserta tips bagaimana membuat tape singkong yang nikmat. Yuk siapkan bahan-bahannya sebagai berikut.
Bahan-bahan:
- 2 kilogram singkong
- 2 keping ragi tape
Cara membuat:
- Terlebih dahulu kupas kulit singkong, cuci singkong hingga bersih dan potong dengan ukuran sesuai selera.
- Kukus singkong hingga matang dan empuk. Diamkan singkong hingga bersuhu normal.
- Ambil kepingan ragi, tumbuk ragi hingga halus.
- Pindahkan singkong ke dalam wadah plastik, taburi ragi halus dengan merata. Tutup wadah plastik.
- Terakhir, simpan tape dalam ruangan gelap dan bersuhu ruangan selama 23 hari. Keluarkan dan tape sudah siap untuk dinikmati.
Agar tape singkong yang dihasilkan sempurna, ikuti tipsnya berikut ini.
- Setelah singkong direbus hingga matang, jangan sentuh singkong dengan tangan kosong agar tidak terkontaminasi dengan bakteri yang membuat tape menjadi asam.
- Untuk memastikan singkong sudah matang dalam proses perebusan, gunakan tusuk sate atau garpu.
- Karena tak boleh menggunakan tangan kosong, maka usahakan pakai pencapit makanan pada saat menata singkong ke dalam wadah.
- Untuk lebih memastikan kebersihan wadah, kamu bisa melapiskan wadah dengan daun pisang terlebih dahulu.
- Setelah tape singkong sudah jadi, simpan tape dalam kulkas agar kualitasnya tetap terjaga.
Selamat mencoba!
