Wortel merupakan sayuran manis alami yang sering digunakan untuk membuat kue.
Rasa manis alami pada wortel ini sebenarnya membuat kita tidak membutuhkan lebih banyak gula karena rasa manis wortel yang dapat diandalkan.
Resep kue mangkuk wortel di bawah ini adalah salah satu olahan wortel yang sempurna untuk dinikmati bersama dengan secangkir kopi.
Bahan-bahan:
- 1 1/2 cangkir wortel parut
- 1/2 cangkir tepung serbaguna/ all-purpose flour
- 3/4 cangkir tepung terigu utuh/ whole wheat
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt soda kue
- 1 sdt kayu manis
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1/4 sdt jahe bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1/2 cangkir minyak sayur
- 1/4 cangkir gula
- 1/4 sirup maple
- 2 telur
- 1/2 cangkir nanas ditumbuk
- 1/4 sdt ekstrak vanila
Cara Membuat:
1. Panaskan oven sampai 350 derajat.
2. Ayak tepung serbaguna, tepung terigu utuh, baking powder, soda kue, kayu manis, pala bubuk, jahe bubuk, dan garam. Sisihkan.
3. Kocok minyak, gula, sirup maple, telur, nanas tumbuk, dan ekstrak vanili dalam mangkuk besar atau menggunakan mixer.
4. Taburkan bahan kering. Kocok kembali hingga bahan-bahan tercampur rata.
5. Masukkan wortel parut
6. Siapkan cup kue dan masukkan sekitar 3 sendok makan adonan ke dalam cup.
7. Panggang dalam oven selama 25 menit, atau tes kematangan dengan menusuk cupcake dengan tusuk gigi. Angkat dan sajikan!
Artikel Menarik Lainnya:
- Puding Oreo Ice Cream Blueberry, Dessert Kekinian yang Gampang Bikinnya
- Cobain Resep Pampis Tongkol, Kuliner Khas dari Manado
- Kembang Kol Bawang Putih Panggang yang Sehat dan Simple Banget
