Selain bakso kuah, bakso goreng juga tidak kalah enak, lho. Cocok untuk camilan sambil menonton serial televisi di rumah. Kamu bisa memanfaatkan stok daging ayam di kulkas untuk membuat bakso ayam goreng. Dicocol pakai saus pedas, pasti bikin ketagihan.
Langsung aja, ini dia resepnya.
Bahan bakso goreng:
- 400 g daging ayam giling
- 100 g kulit ayam, cincang
- 4 siung bawang putih, parut
- 1 sdt garam
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt chili flakes
- 1 putih telur
- 100 g es batu
- 250 g tepung kanji
- Minyak goreng
Saus tomat pedas:
- 2 buah tomat merah, buang biji, potong-potong
- 3 buah cabai keriting
- 2 buah cabai merah besar
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt cuka
- ½ sdt garam
- ¼ sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt gula pasir
Cara membuat :
- Bakso Goreng: Dalam food processor, masukkan semua bahan bakso goreng kecuali tepung kanji. Proses hingga rata. Tambahkan tepung kanji, proses kembali hingga rata.
- Ambil 1 sdm adonan, bulatkan menggunakan 2 buah sendok makan. Masukkan ke dalam minyak panas yang banyak
- Goreng bakso dengan api sedang hingga matang. Angkat, tiriskan.
- Saus Tomat Pedas: Goreng tomat, cabai keriting, cabai merah besar dan bawang putih. Lalu tuang ke dalam blender ambil sedikit minyaknya. Tambahkan cuka, garam, kaldu ayam bubuk, dan gula. Haluskan . Goreng sebentar, angkat.
- Sajikan bakso goreng dengan saus tomat pedas.
Artikel Menarik Lainnya
- Nostalgia Jajanan SD, Yuk Bikin Telur Gulung
- Masak Soto Lamongan? Begini Resepnya
- Ngemil Risol Mayo Roti Tawar di Rumah, Begini Cara Membuatnya
