Salah satu menu yang sedap serta lezat disantap bersama nasi dan menu lainnya adalah Tempe Goreng Tepung. Menu ini selain mudah dibuat, rasanya juga buat ketagihan. Coba buat yuk guys!
Bahan :
- 1 potong (300 g) tempe yang bagus kualitasnya
- minyak goreng
- 3 batang daun bawang, iris halus
- 250-300 ml air dingin
Adonan Tepung:
- 200 g tepung terigu
- 4 sdm tepung sagu
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdm kaldu ayam/jamur bubuk
- 2 sdt garam
Cara Membuat Tempe Goreng Tepung Renyah dan Tahan Lama :
- Potong-potong tempe melintang setebal 1/2 cm. Sisihkan.
- Adonan Tepung: Campurkan semua bahan adonan tepung dan aduk hingga rata.
- Tambahkan daun bawang iris dan air dingin, aduk hingga menjadi adonan yang licin, tidak terlalu kental. Sesuaikan jumlah air dengan kondisi adonan.
- Simpan adonan tepung ini dalam lemari es hingga dingin.
- Panaskan minyak banyak dalam wajan dengan api sedang.
- Celupkan potongan tempe ke dalam adonan dan masukkan ke dalam minyak panas.
- Goreng hingga tempe berwarna cokelat keemasan dan garing.
- Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan cabe rawit hijau.
