Jika biasanya labu dimasak menjadi sayuran atau bubur, kali ini mari berkreasi membuat kue klepon dari labu supaya tidak bosan. Penasaran sama caranya? Ikuti resep berikut ini.
Bahan:
- 125 gram tepung ketan
- ½ buah labu rebus
- 100 gram gula halus
- 1 sendok teh garam
- gula merah secukupnya
- kelapa parut kukus
Cara membuat:
- Siapkan wadah, lumatkan labu yang telah direbus sebelumnya.
- Campurkan tepung ketan, gula halus, dan garam dalam satu wadah. Aduk hingga tercampur rata.
- Ambil sesendok makan adonan, pipihkan dan isi dengan gula merah. Gulung kembali hingga berbentuk bulat.
- Didihkan air dan rebus klepon hingga mengambang. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
- Sebelum disajikan, balur klepon dengan parutan kelapa.