Momen IdulFitri selalu istimewa dengan berbagai sajian lezat seperti opor, ketupat, lontong sayur dan lainnya.
Untuk ketupat, biasanya dapat diganti dengan lontong karena proses pembuatannya lebih mudah dan praktis. Lontong sendiri nantinya disajikan dengan berbagai hidangan pelengkap seperti sambal goreng hati, tauco, telur balado hingga kerupuk.
Baca juga: Resep Bolu Pandan Santan: Harum dan Super Lembut, Cocok untuk Sajian Lebaran
Selain itu bisa juga pakai sambal teri. Nah biar makin mantap kamu bisa banget nih mengkreasikan lontong dengan sambal teri khas Medan.
Sambal teri ini punya ciri khas yang renyah dengan rasa gurih yang pedas. Pertemuan keduanya di piring dijamin akan membuat lidahmu bergoyang.
Bagaimana ingin mencobanya untuk sajian Lebaran nanti? Beriku resep sambal teri Medan yang bisa kamu recook!
Bahan-bahan:
- 250 gram teri medan
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- air secukupnya
Bumbu halus:
- 3 buah cabai merah keriting
- 5 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- Bahan iris:
- 10 buah cabai hijau keriting
- 3 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 buah tomat
Cara membuat:
- Pertama rendam teri dengan air panas. Setelah itu tiriskan dan goreng sampai sedikit menguning, angkat, sisihkan.
- Kemudian panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus dan bahan iris. Tambahkan kecap asin, kecap manis, gula, garam, dan air secukupnya.
- Masukkan teri. Aduk rata. Angkat dan sajikan. Sambal teri ini bisa juga kamu krasikan dengan kacang tanah. Selamat mencoba!
