Siapa bilang resep sayur sop hanya bisa ditambahkan ayam, daging, atau ikan?
Ada banyak varian sayur sop dengan resep sederhana, yang bisa dicoba di rumah.
Selain simple, resep sayur sop juga menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan.
Cita rasa kuah kaldunya yang gurih, bikin siapa saja tertarik menikmati sajian sayur sop.
Nah, buat kamu yang mau mencoba resep sayur sop terbaru, berikut cara membuat sop sederhana yang enak dan gurih, bumbunya simple!
1. Sop Ceker Ayam
-
Bosan dengan resep sayur sop ayam yang itu-itu saja? Coba tambahkan ceker di dalamnya! Dijamin, cita rasa sop jadi lebih nikmat!
Bahan-bahan:
- 15 buah ceker, rebus sampai lunak
- 1,5 liter air
- 1 buah kentang, potong-potong
- 1 buah wortel, potong-potong
- 1 buah kembang kol kecil, potong-potong
- daun bawang secukupnya
- daun seledri secukupnya
- garam sesuai selera
- kaldu jamur secukupnya
- gula pasir sedikit
Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt lada butir
- 1/4 sdt pala
Cara membuat:
- Didihkan air dalam panci, kemudian masukkan ceker yang sudah lunak. Masak sampai mendidih.
- Tumis bumbu halus dengan 1 sdm minyak, masak hingga harum, lalu masukkan ke rebusan ceker.
- Tambahkan wortel dan kentang. Masak hingga mendidih. Terakhir masukkan kembang kol.
- Beri garam, kaldu jamur, dan gula pasir.
- Koreksi rasa, tambahkan daun bawang dan daun seledri.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya.
2. Sop Merah
-
Mau sajian sop yang unik dan enak? Saatnya mencoba sop merah khas Surabaya yang kental dan pedasnya pas di lidah.
Bahan-bahan:
- 5 buah tomat merah
- 750 ml air
- 150 gr ayam dada fillet, potong dadu lalu beri lada dan garam
- 60 gr macaroni kering
- 1 buah wortel potong dadu
- 7 buncis potong kecil/kacang polong
- 3 bawang putih, cincang halus
- 1/2 bawang bombay, cincang
- 3 sdm saus tomat
- 1 buah sosis sapi ukuran besar, potong dadu
- 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- garam, lada, kaldu bubuk secukupnya
