Nasi uduk merupakan salah satu makanan khas Betawi yang paling mudah ditemukan di wilayah Jakarta.
Dinamakan nasi uduk, karena hidangan ini diolah dengan cara diaduk dan disajikan dengan campuran lauk pendamping.
Cita rasa nasi uduk yang cenderung gurih, membuat masakan ini sering disebut sebagai nasi gurih.
Tertarik mencoba resep nasi uduk untuk jualan? Simak cara membuat nasi uduk yang enak dan gurih dengan rice cooker atau magic com berikut ini!
Resep Nasi Uduk
Resep nasi uduk menggunakan nasi putih yang dimasak dengan tambahan santan dan bumbu rempah-rempah, sehingga rasanya lebih gurih dan 'berlemak'.
Agar makin nikmat, nasi uduk disantap bersama lauk pelengkap seperti irisan telur dadar, tempe kering, sambal kacang, ayam goreng, dan bawang goreng.
Bahan-bahan:
-
3 cup beras
-
5 cup air santan (sesuaikan dengan beras masing-masing)
-
2 sereh, potong dan geprek
-
4 daun pandan
-
4 daun salam
-
1 sdt jinten bubuk (boleh skip)
-
garam secukupnya
Lauk pelengkap:
-
bihun goreng
