Salah satu masakan yang bisa kita bikin hari ini adalah Bubur Suro khas Jawa Timur. Menu ini selain mudah dibuat sendiri di rumah, rasa yang ditawarkan juga enak. Tertarik membuatnya sekarang juga? Berikut ini resepnya!
Bahan :
- 250 g beras pulen
- 1.5 liter air
- 1 lembar daun pandan, ikat
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 sdt garam
- 3 cm kunyit, parut halus
- 500 ml santan sedang
Pelengkap:
- perkedel kentang
- kering tempe
- telur dadar
- ayam suwir
Cara Membuat Bubur Suro Khas Jawa Timur:
- Cuci beras hingga bersih, lalu tiriskan.
- Didihkan air dalam panci, masukkan beras dan masak hingga mendidih.
- Tambahkan daun salam, daun jeruk, garam dan kunyit. Masak dengan api kecil hingga nasi pecah dan kuahnya agak susut.
- Tambahkan santan dan masak terus hingga nasi menjadi lembut dan bubur mengental.
- Taruh bubur di mangkuk saji, beri Pelengkapnya.
- Sajikan hangat.
