Salah satu jajanan pasar yang bisa kamu makan bikin nostalgia adalah kue talam pandan. Kue ini merupakan jajanan lokal khas Betawi yang berbahan dasar tepung beras.
Teksturnya yang empuk, lembut, dan kenyal, membuat kue ini sangat nikmat untuk disantap saat sarapan atau sebagai dessert.
Selain kamu bisa membelinya, kue talam bisa kamu buat sendiri di rumah hanya dengan resep mudah berikut.
Resep Kue Talam Mudah dan Sederhana
Kue talam pandan khas Betawi cukup mudah dibuat hanya dengan beberapa bahan berikut. Cara mengolahnya pun tak sulit. Ini resep kue talam yang bisa kamu buat!
Bahan lapisan hijau:
150 gram Tepung beras
400ml Santan
80 gram Gula pasir
1/2 sdt Garam
2 tetes pasta pandan
1 lembar Daun pandan
Minyak goreng secukupnya
Bahan lapisan putih:
50 gram tepung beras
200ml santan
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan
Cara membuat:
Rebus santan, garam, daun pandan, dan gula pasir hingga mendidih dalam satu wadah. Lalu angkat dari atas api dan biarkan hangat.
Taruh tepung beras dan tepung kanji dalam mangkuk.
Tuangi santan hangat dan air daun pandan-suji sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang licin.
Tuangkan adonan ke dalam cetakan/mangkuk kecil tidak sampai penuh dan beri sedikit lapisan santan di bagian tengahnya.
Kukus dalam dandang berisi air mendidih selama 30 menit atau sampai matang, lalu angkat, sajikan.
Nah, itulah resep kue talam yang bisa kamu buat. Cukup mudah bukan!
