Belakangan warganet sedang ramai membicarakan Risol Mayo Margo yang viral di TikTok. Kreasi risol itu disebut-sebut sangat enak dengan paduan keju lumer dan kulit luar yang crispy.
Risol Mayo Margo sendiri diambil dari nama si pedang yaitu Margo yang juga merupakan seorang content creator. Dia biasa menjual risol mayo di depan rumahnya, yaitu di Tangerang.
Baca juga: Jualan Basreng Belum Laku, Bapak Ini Minta Tolong Orang Buat Beli: Saya yang Terima Kasih
Nah jika tak ingin jauh-jauh ke sana atau pun ikut mengantre Risol Mayo Margo yang sudah ramai sejak jam 4 pagi, kamu bisa membuatnya sendiri lho.
Pada dasarnya risol ini menggunakan saus mayonaise sebagai salah satu bahan isiannya. Kemudian isian lainnya dapat berupa sayuran, daging, sosis, atau telur.
Resep Risol Mayo Margo
Jika bingung soal langkah pembuatannya, yuk langsung simak resep ala Chef Devina Hermawan yang disimak dari kanal YouTube pribadinya, berikut ini.
Bahan kulit risol:
- 125 gr tepung terigu
- 1 sdm maizena
- 130 ml air
- 200 ml susu
- ½ sdt garam
- 2 sdm minyak
- 1 butir telur
Bahan saus isian:
- 12 sdm mayones
- 3 sdm kental manis/madu
- 1 ½ sdm mustard
- 1 sdm saus sambal (opsional)
- ¼ sdt merica
- 1-2 sdm susu
Bahan isian:
- 7 slice beef bacon/ham/bacon
- 45 gr keju cheddar
- 2 butir telur rebus, potong
- 1 batang daun bawang, iris (opsional)
Pelapis:
- Telur
- Tepung roti (tepung panko)
Cara membuat:
- Pertama buat kulit risol dengan mencampurkan semua bahan kemudian aduk menggunakan ballon whisk.
- Panaskan wajan dengan api kecil menuju sedang, tunggu hingga wajannya panas.
- Tuang adonan kulit risol, ratakan.
- Masak sebentar kulit risol, lepaskan dari wajan menggunakan spatula, tuang ke atas piring.
- Untuk isian saus, campurkan mayones dengan kental manis, mustard, saus sambal, dan merica, aduk.
- Tambahkan susu, aduk rata.
- Siapkan kulit risol, masukkan isian smoked beef, telur rebus, daun bawang, mayones, dan keju.
- Kemudian gulung kulit risol, masukkan ke dalam telur lalu tepung roti sebagai pelapis.
- Panaskan minyak, goreng risol sampai kuning keemasan, tiriskan
- Risoles mayo isi smoked beef keju siap disajikan. Selamat mencoba!
