Kue kering nastar seolah sudah menjadi kudapan tradisi di Hari Raya Idul Fitri. Untuk di Hari Lebaran kali ini, tak ada salahnya untuk kamu membuat kreasi nastar yang berbeda, yakni memadukannya dengan kurma. Penasaran bagaimana resepnya?
Bahan-bahan:
- 350 gram tepung terigu
- 125 gram mentega
- 125 gram margarin
- 50 gram gula halus
- 2 sdm gula bubuk
- 2 butir kuning telur
Bahan isian
- 300 gram kurma
- air secukupnya
Bahan olesan
- 1 butir kuning telur
- 1 sdm minyak sayur
Cara membuat:
- Pertama, campurkan margarin dan mentega dengan menggunakan mixer selama 3 menit. Setelah itu, masukkan kuning telur, kocok hingga rata.
- Lalu masukkan terigu, susuk bubuk, dan gula halus perlahanlahan ke dalam adonan. Aduk rata.
- Untuk isian, cincang kurma, tambahkan sedikit air, lalu haluskan dengan blender. Masak kurma hingga teksturnya padat. Kemudian pulung selai kurma menjadi bulatbulatan kecil.
- Ambil adonan nastar, bentuk bulat, pipihkan, masukkan selai kurma, dan tutup. Lakukan hingga adonan habis.
- Letakkan kue nastar dia tas loyang yang sudah diolesi mentega, panaskan di dalam oven. Panggang selama 10 menit. Keluarkan, olesi permukaan kue nastar dengan kuning telur, lalu panggang kembali selama 15 menit hingga matang. Keluarkan dan dinginkan nastar.
