Roti termasuk makanan yang mengandung karbohidrat. Jenisnya pun bermacam-macam, salah satu yang sering ditemui adalah roti sobek. Roti ini cocok disimpan untuk persediaan makanan. Makannya ditemani kopi, teh atau susu.
Begini langkah membuatnya.
Bahan-Bahan:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 40 gram gula pasir
- 1 butir telur ayam
- 2 sdm susu bubuk
- 1 1/2 sdt ragi instan
- 1/4 sdt garam
- 30 gram mentega
- cokelat meses sebagai isian
- keju parut dan choco chips sebagai taburan
Cara Membuat:
- Campur tepung terigu, susu, ragi instan, dan gula. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan telur ke dalam adonan. Kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah. Masukkan susu sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
- Tambahkan garam dan mentega. Kocok dengan mixer berkecepatan tinggi hingga kalis selama kurang lebih 15 menit.
- Bulatkan adonan dan taruh di dalam wadah yang sudah diolesi minyak atau mentega. Tutup dengan serbet bersih. Diamkan kurang lebih 20 menit.
- Uleni kembali adonan hingga udaranya keluar.
- Bagi adonan menjadi 10 bagian dan bulatkan.
- Ambil masing-masing adonan dan pipihkan sedikit bagian tepinya. Beri isian cokelat meses, bulatkan kembali. Tata dalam loyang.
- Tutup loyang dengan serbet bersih hingga mengembang dua kali lipat.
- Panaskan oven. Panggang roti selama kurang lebih 20 menit dengan api bawah.
- Olesi permukaan adonan dengan susu dan taburi dengan keju dan choco chips.
- Panggang kembali selama kurang lebih 10 menit dengan api bawah.
- Panggang dengan api atas bawah selama kurang lebih 15 menit. Keluarkan roti dan sajikan.
