Bagi penyuka manis, brownies adalah salah satu makanan yang bisa dipilih. Teksturnya yang lembut seakan cocok untuk dimakan sebagai dessert.
Salah satu brownies yang terkenal adalah brownies kukus. Brownies ini biasanya bisa didapatkan di toko-toko kue. Namun, tidak ada salahnya jika kamu ingin membuatnya sesekali.
Maka itu, INDOZONE melansir resep brownies kukus yang bisa kamu coba dari @adeets di cookpad.com. Simak resepnya berikut ini!
Bahan yang Dibutuhkan
Tepung, gula, dan coklat adalah bahan utama yang bisa kamu siapkan untuk membuat brownies. Adapun beberapa bahan lainnya yang bisa kamu siapkan adalah sebagai berikut:
- 50 gr Margarin
- 100 gr Coklat balok
- 4 butir Telur
- 100 gr Gula pasir
- 1 sdt Emulsifer
- 60 gr Tepung protein sedang
- 1/2 sdt Baking powder
- 1 sdm Air
- 1/4 sdt Garam
- 40 gr Meses
Pastikan semua takarannya pas agar rasa dan bentuk brownies bisa sesuai dengan selera.
Cara Membuat Brownies Kukus
Untuk membuat resep brownies kukus, kamu bisa mengikuti cara membuatnya di bawah ini.
- Panaskan margarin, lalu matikan api.
- Tambahkan potongan coklat masak pekat, kemudian aduk sampai coklat larut, lalu sisihkan.
- Kocok telur, gula pasir, dan emulsifer sampai mengembang.
- Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak, lalu aduk rata.
- Masukkan campuran margarin, air dan garam sedikit demi sedikit sambil diaduk secara perlahan.
- Tuang setengah bagian ke loyang ukuran sekitar 22x10x7 cm yang sudah dialasi dengan kertas roti.
- Kukus selama kurang lebih 15 menit dengan api sedang, selanjutnya tabur meses.
- Tuang sisa adonan, lalu kukus lagi kurang lebih 20 menit sampai matang.
- Setelah matang, keluarkan dari loyang, lalu sajikan.
Perhatikan Ini agar Brownies Tidak Gagal
Selain mengikuti langkah di atas, ada beberapa hal yang harus kamu tahu agar brownies yang kamu buat tidak gagal.
Hal pertama yang harus kamu perhatikan adalah jangan menggunakan banyak bahan tambahan seperti kacang-kacangan, buah, selai kacang, atau bahan lain. Boleh saja menambah bahan tersebut, tetapu dengan takaran yang sesuai.
Hal kedua yang harus diperhatikan adalah jangan melelehkan coklat terlalu panas. Jadi, saat mencampurkan coklat dalam adonan, tunggu sampai coklat hangat menuju adem.
Hal ketiga yang harus diperhatikan adalah jangan langsung memotong dan mennyajikan brownies setelah matang. Tunggulah adem sebentar baru sajikan. Tak hanya itu, jika ingin melihat kematangan brownies kukus tempel dengan tusuk gigi hingga adonan menempel di tusuk giginya.
Itulah resep brownies yang bisa kamu coba di rumah. Sangat mudah anti gagal!
