Ikan teri termasuk lauk sederhana tapi bisa bikin ketagihan, apalagi kalau ikan terinya digoreng garing dan kriuk.
Yuk cobain tips menggoreng ikan teri di bawah ini yang dihimpun dari berbagai sumber.
1. Pakai Minyak Banyak
Supaya hasilnya matang merata dan renyah, goreng ikan teri sampai terendam minyak banyak.
Ketika teri dimasukkan besarkan api sebentar, lalu kecilkan sampai matang.
2. Pakai Jeruk Nipis dan Tepung Beras
Cuci bersih ikan teri dan beri perasan air jeruk nipis.
Kemudian, tambahkan tepung beras dan langsung digoreng. Saat menggorengnya jangan terlalu sering dibalik.
3. Pakai Baking Powder
Bisa juga menambahkan baking powder ke adonan tepung beras supaya teri mengembang.
Jika punya banyak waktu, bisa juga menggoreng teri 2 kali, pertama goreng hingga matang, tiriskan lalu goreng lagi kedua kali sebentar supaya lebih garing.
