Kamu lagi kepengin makan Mie Aceh Goreng? Jika iya, bagaimana jika tak membelinya melainkan membuatnya saja? Cara pembuatannya tak terlalu sulit kok guys. Ini resep Mie Aceh Goreng yang rasanya mantul banget!
Bahan :
- 500 g mie lidi/hokkian
- 200 g udang kecil kupas
- 3 lembar daun kol. iris kadar
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 1 buah tomat, potong
- 3 sdm kecap manis
- 250 ml kaldu/air
- 1 sdm cuka masak
Bumbu :
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 cm kunyit
- 3 buah cabe merah besar
- 2 buah kapulaga
- 1 sdt merica utuh
- 1/2 sdt jintan
- 1/4 sdt adas manis
- 2 sdt garam
Pelengkap :
- acar timun dan bawang merah
- kerupuk/emping
- bawang merah goreng
Cara Membuat :
- Seduh mie lidi dengan air panas lalu tiriskan.
- Tumis bumbu halus dengan 3 sdm minyak hingga matang dan harum lalu angkat.
- Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
- Tuangi air/kaldu, tambahkan kecap manis, cuka, dan didihkan.
- Masukkan mie, kol, tomat dan daun bawang. Aduk hingga tercampur rata dan kuahnya habis.
- Angkat, sajikan dengan Pelengkapnya.
