Steak merupakan salah satu jenis kuliner yang cukup populer. Makanan ini gampang ditemui di banyak tempat, mulai dari restoran mewah hingga warung pinggir jalan.
Selain itu, steak juga banyak jenisnya. Salah satunya barbeque chicken steak yang kini sedang viral.
Steak ini diolah dari daging ayam sehingga sangat sederhana dan gampang dibuat. Bahkan menurut Chef Martin Praja menu ini cocok untuk dijadikan ide jualan.
“Resep ini bisa kalian pakai juga loh buat jualan karena modalnya yang murah untuk semua bahannya. CUAN-CUAN-CUAN YUMMY YUMMY!,” tulis Chef Martin saat membagikan resep ini di akun Instagram pribadinya @martinpraja yang disimak, Jumat (29/7/2022).
Dia juga membagikan tips agar barbeque chicken steak yang dibuat benar-benar lezat.
“Gunakan api yang besar dan masak kulit ayamnya sampai berubah kecoklatan agar dapat rasa yang maksimal, lalu balik dan tutup wajan agar aroma nya tetap di dalam steak tetap smoky dan tambahkan sedikit air sehingga daging paha ayamnya pun matang sempurna. Kalau masih bingung jgn ragu buat tanya sm babang ya!,” sambungnya.
Nah biar ga penasaran, yuk langsung cobain resepnya!
Bahan-bahan:
- 3 pcs paha ayam fillet
- Garam
- Lada hitam
- Butter
Bumbu-bumbu:
- Sauce
- 4 sdm bbq sauce merk delmonte
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam
- 1 sdt kaldu jamur
- 3-5 sdm jamur
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan saus, aduk rata lalu sisihkan.
- Keringkan ayam dengan tisu dapur, marinasi dengan garam dan lada hitam secukupnya.
- Panaskan wajan, masukkan butter.
- Grill ayam dengan posisi kulit dibawah, oles dengan saus.
- Masak sebentar lalu balik ayam, oles kembali dengan saus.
- Tambahkan 50 ml air, lalu tutup wajan.
- Masak hingga ayam matang, oleskan saus secara berkala.
- Sajikan dengan pelengkap.
