Masakan khas Indonesia yang sering dibuat di rumah adalah nasi goreng. Jika kamu bosan dengan sajian menu tersebut, bisa nih sesekali membuat Nasi Goreng Telur Ebi. Berikut ini resepnya!
Bahan :
- 300 g nasi putih dingin
- 2 sdm margarin
- 2 siung bawang putih cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 sdm ebi, rendam hingga lunak, tumbuk
- 2 butir telur ayam, kocok
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kaldu jamur/ayam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- Sambal Kecap Cabe, aduk rata:
- 2 buah cabe merah, iris kasar
- 4 sdm kecap asin
- 1 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm air
Taburan:
- daun bawang iris
Cara Membuat Nasi Goreng Telur dan Ebi :
- Panaskan margarin dalam wajan hingga leleh. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga wangi dan layu.
- Tambahkan ebi yang sudah ditumbuk kasar, aduk hingga harum. Sisihkan di pinggir wajan.
- Tuangkan telur kocok di salah satu sisi wajan dan aduk cepat hingga bergumpal kasar dan aduk bersama ebi.
- Masukkan nasi putih, tambahkan kecap ikan, kecap asin, saus tiram, kaldu bubuk, merica dan garam.
- Besarkan api, aduk cepat hingga seluruhnya tercampur rata lalu angkat.
- Sajikan dengan taburan daun bawang dan Sambal Kecap Cabe.