Bayam tidak hanya memiliki kandungan gizi yang sangat dibutuhkan tubuh. Tapi bayam juga sayur yang bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan.
Nah, supaya berbeda, berikut ini dua resep bayam yang bisa kamu coba di rumah. Apa saja ya?
1. Nugget Bayam
Bahan nugget:
- 1 ikat bayam, rebus dan tiriskan, potong-potong
- 1 buah wortel, serut atau iris tipis
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 3 butir telur
- 100 gram tepung terigu
- 100 ml air
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt merica/secukupnya
- 1 sdt kaldu ayam
Bahan pencelup:
- 2 sdm tepung terigu
- Tepung panir secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan nugget dan tuang ke dalam loyang atau wadah tahan panas. Kukus selama 30 menit.
- Keluarkan dan dinginkan, potong-potong.
- Celupkan nugget ke dalam tepung terigu yang sudah dicampur air secukupnya. Gulung ke dalam tepung panir.
- Goreng hingga matang kecokelatan.
2. Keripik Daun Bayam
Bahan:
- 1 ikat bayam hijau (ambil daunnya)
Bumbu:
- 5 siung bawang putih
- 2 biji kemiri
- 1 sdt ketumbar
- Garam secukupnya
- 2 sdm tepung beras
- 4 sdm tepung garut
- Air secukupnya
- Minyak goreng
Cara Membuat:
- Cuci bersih daun bayam, kemudian tiriskan.
- Haluskan buumbu seperti bawang putih, kemiri, ketumbar,dan garam.
- Masukkan tepung beras dan tepung garut ke dalam wadah.
- Masukkan bumbu halus ke dalam tepung, beri air aduk-aduk. Usahakan adonan jangan terlalu kental atau terlalu encer.
- Panaskan minya dengan api sedang. Masukkan satu per satu daun bayam.
- Goreng daun bayam hingga berwarna kuning keemasan.
- Lakukan pada daun bayam yang masih tersisa.
