Jika berkunjung ke kota Tegal, enggak lengkap rasanya kalau belum menikmati sajian kuliner-kuliner khas kota ini. Kota yang terkenal dengan Bahasa Ngapak ini memiliki beragam kuliner khas yang enggak dijumpai di daerah lain, salah satunya adalah “Rujak Teplak”.
Menurut informasi yang dihimpun Z Creators, Rujak Teplak merupakan kuliner tradisional khas Tegal. Berbahan dasar sayuran rebus seperti lengguk (daun ubi),kangkung, ceriwis, kol (Kubis), kecipir, kacang panjang, tauge dan sayuran lainnya yang direbus dan diberi bumbu rujak.
Yang jadi ciri khas di sini adalah, bumbu rujaknya. Bumbu Rujak Teplak dibuat dari singkong yang telah direbus dan dihaluskan atau ditumbuk bersama dengan cabe merah, cabe rawit, kacang tanah, terasi, gula merah, garam dan Asam Jawa. Paduan dari bahan bumbu ini membuat rujak ini terasa pedas, gurih, dan menggigit di lidah.
BACA JUGA: Dijuluki Jepangnya Indonesia, Ini 3 Fakta Menarik Tegal yang Bikin Melongo
Penjual rujak ini banyak tersebar di seluruh penjuru Kota Tegal
Penjual rujak ini banyak tersebar di seluruh penjuru kota Tegal, salah satu penjual Rujak Teplak di Tegal adalah Narti, asal Kudaile, Slawi. Dia menjual Rujak Teplak sejak 21 tahun lalu. Kamu bisa datang ke area ruko slawi jika ingin menikmati rujak buatan Narti ini.
“Saya berjualan di ruko Slawi ini sudah 5 tahun, cuma sebelumnya berjualan di area pertokoan di depan sana selama 17 tahun” tuturnya.
Dalam sehari Narti bisa menjual 100 hingga 150 porsi. Jualannya akan bertambah jika menerima pesanan dari perkumpulan emak-emak seperti pengajian atau arisan.
"Kalau ada kumpulan pengajian atau arisan banyak yang pesan bisa lebih dari 100 porsi," katanya.
Untuk harga per porsi nya kamu cukup merogoh kocek Rp5.000 saja. Nah makan rujak teplak akan lebih nikmat jika ditemani dengan krupuk mie khas Tegal yang digoreng menggunakan pasir.
Mau coba…???
BACA JUGA: Sedapnya Bubur Bakar yang Terkenal di Tegal, Pakai Wadah Unik Sehari Laku Ratusan Porsi
Artikel Menarik Lainnya:
- Di Tegal Ada Pasar Tradisional Unik, Bayarnya Gak Pake Uang!
- Super Menggoda! Makan Sate Kambing Muda Paling Mantap di Tegal
- Tahu Aci Khas Tegal, Camilan Maknyus yang Rasanya Gurih Kenyal
Konten ini adalah kiriman dari Z Creators Indozone. Yuk bikin cerita dan konten serumu serta dapatkan berbagai reward menarik! Let's join Z Creators dengan klik di sini .
