Buat jengkol mania, warung yang satu ini jangan sampai dilewatkan. Karena warung ini menjual aneka menu berbahan jengkol, namanya Republik Jengkol. Menunya mulai dari soto Betawi, tongseng, jengkol lada hitam, pasta jengkol hingga kopi jengkol. Uniknya, semua menu serba jengkol tersebut sama sekali enggak berbau, malah terasa legit.
Menurut Fatoni, sang pemilik warung, pemilihan jengkol yang berbentuk bulat dan beratnya maksimal serta bergelembung menandakan jengkol rasanya enak dan tak berbau.
Fatoni yang mendirikan warung makan ini sejak 2012 mendatangkan jengkol-jengkol tersebut dari berbagai daerah Tanah Air.
“Dari Sulawesi, kadang dari Jepara, Bandar Lampung, Bengkulu tergantung daerah yang panen.” Ungkap Fatoni.
Diakui Fatoni, membuat warung serba jengkol ternyata gampang-gampang susah. Harga jengkol yang selangit melebihi harga daging sempat mengendala dirinya berjualan.
"Ya Alhamdulillah hingga sekarang masih tetap bertahan," imbuhnya lagi.
Menu pasta jengkol sampai kopi jengkol
Menu unik seperti pasta jengkol dan kopi jengkol juga patut dicoba bila mampir ke warung ini.
Masakan ala Italia ini ternyata cocok untuk diolah dengan jengkol dengan campuran tomat serta cabai rawit yang menggugah selera.
Sementara menu unik lainnya seperti kopi jengkol dibuatnya dengan cara meramu jengkol yang telah diblender dan disangrai dengan kopi Arabika. Racikan kopi jengkol ini benar-benar unik, karena saat dinikmati bebas dari aroma jengkol, justru rasa pahit kopi yang lebih dominan.
Fatoni mengklaim kopi jengkol punya manfaat tertentu untuk kaum pria.
“Kopi jengkol ini bagus untuk vitalitas pria” sambungnya.
Karena keunikannya, Republik Jengkol sering dikunjungi artis hingga politisi lho! Sebut saja artis senior Meriam Belina hingga politisi Hasto Kristiyanto pernah mencicipi aneka olahan jengkol di sini.
Dalam sehari warung ini bisa menghabiskan sekitar 30 kilogram jengkol, dengan harga berbagai menu yang pas di kantong mulai Rp25 ribu dan kopi jengkol hanya Rp10 ribu. Warung ini buka setiap hari kecuali Jumat, mulai pukul 10.00-22.00 WIB.
Artikel Menarik Lainnya:
