Jangan bilang pernah ke Tulungagung kalau belum mencicipi nikmatnya sate kambing khas Tulungagung. Sebab sate khas Tulungagung adalah menu wajib icip yang jadi andalan daerah berjuluk Kota Marmer ini.
Nah, kalau ingin mencicipi sate yang rasanya mantul, kamu bisa datang ke Warung Sate dan Gule Bu Banjir. Lokasinya di Desa Bago, Kecamatan Kedungwaru, Tulungagung, Jawa Timur. Warung ini sangat mudah ditemukan karena berada tepat di pinggir Jalan Letjen. MT. Haryono.
Warungnya memang cukup sederhana, tapi jangan ditanya soal rasa sate dan gulenya. Pokoknya maknyus! Banyak orang bilang, rugi pergi jauh-jauh sampai ke Tulungagung kalau enggak mencicipi sate kambingnya yang khas.
Selain rasanya memang nikmat, sate kambing khas Tulungagung terasa lebih istimewa karena bumbunya lezat. Berbeda dengan sate di daerah lain yang umumnya pakai bumbu kacang untuk campuran satenya, di Tulungagung rata-rata memakai bumbu kecap.
Bumbu sate khas Tulungagung ini merupakan perpaduan antara kecap dengan sedikit petis. Oh ya, kecap yang dipilih pun enggak sembarangan, melainkan kecap lokal yang diproduksi sendiri oleh warga Tulungagung. Sebagai topping nya adalah irisan bawang merah mentah.
Rahasia dari nikmatnya sate khas Tulungagung sendiri adalah dari mutu atau kualitas daging kambingnya. Memang enggak asal, karena rata-rata penjual sate di Tulungagung hanya membuat sate dari daging kambing muda. Selain dagingnya lebih empuk dan enggak kenyal, rasanya juga lebih enak, gurih dan enggak prengus (bau kambing). Dijamin bikin nagih.
Kunci kelezatan lainnya adalah dari waktu penyembelihan kambing itu sendiri. Umumnya para penjual sate di Tulungagung tak pernah menyimpan atau menunda untuk memasak daging kambing yang telah disembelih. Hari itu kambing disembelih, hari itu juga daging kambing wajib habis agar kesegaran daging sate yang akan dibakar tidak hilang.
Sate kambing khas Tulungagung paling nikmat disantap pakai nasi hangat dan kuah gule kambing yang kaya rempah. Penasaran mencoba? Harga sate kambing khas Tulungagung cukup ramah di kantong. Untuk satu porsi isi sepuluh tusuk hanya Rp32 ribu, sedangkan satu porsi gule kambing hanya Rp17 ribu.
Warung Sate dan Gule kambing Bu Banjir buka setiap hari dari jam 08.00-22.00 WIB.
Bikin cerita serumu dan dapatkan berbagai reward menarik! Let’s join IDZ Creators dengan klik di sini.
