Ikan asin memang termasuk makanan yang tahan lama karena sudah dikeringkan dan diawetkan dengan garam.
Meski begitu, jika tidak disimpan dengan baik, ikan asin bisa berjamur.
Untuk mengantisipasinya, kamu harus menyimpannya dengan baik di rumah.
Bagaimana caranya.
1. Bungkus dengan Kertas Bersih
Agar kondisi kering ikan asin tetap terjaga bungkus dengan kertas bersih.
Kertas ini berguna untuk menyerap kelembapan ikan sehingga memastikannya tetap kering.
Jangan menyimpannya dalam plastik karena rentan membuat ikan asin lembap.
2. Simpan di Freezer
Ikan asin juga bisa disimpan di freezer dengan suhu di bawah -3°C agar tetap awet.
Sebelumnya, pastikan melapisinya dengan kertas dan menaruhnya dalam wadah kering agar tidak memengaruhi makanan di sekitarnya.
3. Taruh di Wadah Kedap Udara
Wadah kedap udara bukan hanya untuk mencegah kontaminasi udara luar dan berisiko merusak ikan asin.
Cara ini juga untuk menjaga agar bau ikan asin tidak merusak bahan makanan lain di sekitarnya.
