Mencicipi Renyahnya Roti Ketawa, Jajanan Khas Siantar yang Melegenda

- Rabu, 6 Oktober 2021 | 15:29 WIB
Ilustrasi roti ketawa (photo/goodnewsfromindonesia.id)
Ilustrasi roti ketawa (photo/goodnewsfromindonesia.id)

Masyarakat Sumatera Utara pasti sudah tidak asing dengan roti ketawa. Kudapan yang satu ini cukup terkenal dan menjadi favorit banyak orang. Bahkan tak hanya di Sumut, sekarang banyak daerah-daerah lain yang juga menjual roti ketawa.

Namun sebenarnya roti ketawa adalah jajanan tradisional khas Kota Pematang Siantar. Sebagaimana yang dikutip dari laman goodnewsfromindonesia.id, roti ini diperkirakan sudah ada sejak puluhan tahun yang lalu dan mulai eksis sejak  1978 di sana.

Sekilas roti berwarna cokelat dengan taburan wijen ini memang mirip onde-onde, tetapi tentu saja rasa dan teksturnya berbeda. Roti ketawa cenderung keras dan rapuh. Selain itu bentuknya bulat merekah, sehingga seperti sebuah senyuman atau orang sedang tertawa. Inilah mengapa dinamai roti ketawa.

Di Sumut sendiri, roti ini sangat mudah untuk ditemukan. Hampir setiap warung menjual roti ini dengan harga yang terjangkau bahkan murah. Akan tetapi bila ingin mencoba membuat roti ketawa sendiri, caranya pun sangat mudah.

Kita hanya perlu menyiapkan tepung terigu, telur, mentega, gula, soda kue, pengembang, vanilla, wijen, air, serta minyak goreng. Proses pembuatannya tidak membutuhkan waktu yang lama. Bila adonan sudah jadi. Kita hanya perlu menggoreng roti ini hingga coklat keemasan.

Setelahnya kita bisa menikmati cemilan dalam keadaan hangat maupun dingin. Roti ketawa sangat cocok menjadi teman minum teh ataupun kopi.

Kini, roti ketawa telah mengalami banyak perubahan. Para penjual roti ini telah melakukan berbagai inovasi untuk menarik penikmatnya. Sekarang jajanan ini tersedia dalam berbagai ukuran, mulai dari yang kecil, sedang, hingga sebesar kepalan tangan.

Tak hanya itu, warna dan rasanya pun mengalami perkembangan. Sekarang kita bisa menemukan roti ketawa dengan rasa pandan, rasa cokelat, bahkan durian. Wijen yang digunakan pun ada dua varian warna, yaitu hitam dan putih.

 

Artikel Menarik Lainnya:

Editor: Administrator

Tags

Rekomendasi

Terkini

X